ご飯 パン 解凍 惣菜 温め方
おうち時間の手軽ごはん 解凍方法・温め方等
こんにちは！キッチン取付け隊です☆
おうち時間が増えて料理をする回数も増えましたよね。
毎日の献立を考えるのはとても大変です。
そんな時に活躍してくれるのが、冷凍したご飯、パンや
スーパーのお惣菜です。
今回は冷凍したご飯、パンの美味しい解凍方法
スーパーのお惣菜の美味しい温め方、お刺身の鮮度を高める方法についてのコラムです。
冷凍ごはん
冷凍したご飯は炊きたてのご飯と食感が異なります。
原因はご飯を冷凍すると、お米の水分が抜けてしまうためです。
また、そのご飯を解凍する際に温度にムラがあると、固い部分ができてしまいます。
ではどうすればいいのでしょうか。
ポイント1 電子レンジの解凍モードをつかわない。
解凍モードではご飯の中まで火が通らず、ムラが出来てしまいます。
ポイント2 2回に分けて加熱する。
電子レンジは食材の端から温めます。1回で全体を温めようとすると、
端が温かくなりすぎてしまうことによってムラが出来てしまいます。
| ①耐熱容器に冷凍ご飯をうつし、水を軽くかける。 |  
  |
| ②ラップをかけ、電子レンジへ（600Wで1分ほど） |
| ③一度取り出し、ご飯をまぜて再度電子レンジへ（600Wで1分ほど） |
水分を与えることと加熱のムラをなくすことが美味しいごはんになる秘訣です。
冷凍パン
パンは賞味期限が短いので冷凍される方も多いですよね。
冷凍庫から出してそのままトースターに入れられる方もいらっしゃるかと思います。
ひと手間加えるだけで、冷凍前のパンに元通り！
食パン
水分とアルミホイルで加熱のムラをなくしたことがミソです。
クロワッサンやロールパンは高さがあり、冷凍してトースターで温めると表面が焦げてしまいますよね。そんな時は…
| ①パンの表面に霧吹き等で水分を加える。 |  |
| ②アルミホイルでパンを覆う。 |  |
| ③予熱しておいたトースターで約3分焼く。 |   |
アルミホイルでパンを覆う事で、熱が全体に通りやすくなります。
スーパーのお惣菜
からあげ編
からあげの衣をパリパリにするには100℃以上の高温で水分を蒸発させることがミソです。
魚焼きグリルがおススメです！
①魚焼きグリルにそのままからあげを並べる。
②加熱する。（両面焼きグリル）弱火で4分、火を止め予熱で2分半。
（片面焼きグリル）弱火で4分、ひっくり返して3分、火を止め予熱で2分半。
とんかつ編
キッチンペーパーがミソです。余分な油を吸い取ってくれます。
①耐熱皿にキッチンペーパーを2枚ひく。
②とんかつをのせラップをかけず電子レンジへ（一枚につき500Wで30秒程）
焼き鳥編
クッキングシートを使おう！蒸し状態にすることができます。
①クッキングシートを2枚使い、焼き鳥の上下を包むように置く。
②電子レンジへ（一本につき500Wで25秒程）
お刺身編
スーパーで買ったお刺身ももちっとした食感にすることができます！
用意するものは
料理酒と塩のみです！
①刺身をボールに入れ、流水でさっと洗う。
②キッチンペーパーで余分な水分を取る。
③日本酒小さじ1と塩ふたつまみをまぶし、軽く揉む。
④キッチンペーパーで余分な水分を取ったらできあがり。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
お料理が大変な時はお惣菜等を買って、
少しでも家事の負担をなくしましょう。
今回ご紹介した解凍、温め方法を是非試してみてくださいね。
美味しいものを食べておうち時間を楽しんで過ごせたらいいですね。
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食洗機 入れ方
スライドオープン食洗機の食器セットのコツ
こんにちは！「キッチン取付け隊」です☆
今回は食洗機の食器の入れ方についてのコラムです。
食洗機を使い始めて間もなくは食器セットに少し時間がかかってしまいますよね。
コツを掴むと食器セットも簡単にできます。
是非参考にしてみてください！
スライドオープン食洗機の構造を知ってセットしよう
食洗機は、回転するノズルからの噴射水で汚れを落とします。
乾燥工程では高温の温風を吹き付け、余熱をさらに促進させて乾燥させます。（国内メーカー）
赤い丸の部分が噴射口です。
1、噴射水がよく当たるように汚れた面を内側に向けましょう。
2、噴射水がよく当たるよう下向きに入れましょう。
3、たくさん詰め込み過ぎず、重ならないように入れましょう。
食器別入れ方
まな板
 |  |
| 〇 まな板は、汚れがひどい面を内側にして、 横にセットしましょう。 | × 食器の上に置かないように。もしはみ出ていると、 水漏れなどの原因になります。 |
茶碗やお椀
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| 〇 噴射口に向けて、 斜め下向きに置きましょう。 | × 完全に上向きや下向きにすると、汚れも落ちにくく 底や食器内部に水が溜まってしまいます。 |
お箸
 |  |
| 〇 汚れた部分に一番よく当たるように、 箸立てに下向きに入れましょう。 | × かごの底からはみ出さないように、 注意してください。 |
お鍋
 |  |
| 〇 お鍋は最後に上から かぶせるように置きましょう。 | × 棚の下に、最初に大きな鍋を置くと 他の食器が綺麗に洗えません。 |
実際に入れてみます
食洗器専用の洗剤は食器を置いてからだと入れづらいので、
一番最初に入れておくのがおすすめです。
庫内が2段に分かれている場合には、上段にボウルや鍋を入れるのが効率的です。
ですが、浅型食洗機だと上段に置く事は難しいです。
私はこのように小さい調理器具やコップを並べています。
毎日使っているとだいたい入れる場所が固まってきます。
上カゴが動くタイプがおすすめ
パナソニックの機種の中にはムービングラックという
上カゴが動くタイプがあります。
上カゴを動かして自由に食器をセットできたり
フライパン等を上カゴの上にセットすることが簡単にできます。
また、上カゴをはね上げると大きめの調理器具もセットできたり、
下カゴに設置した食器を簡単に出し入れできます。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
食洗機の機種によって入れ方は少し異なりますが、基本の入れ方はどれも同じです。
正しい入れ方で、食洗機の洗浄力を存分に発揮しましょう。
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食洗機 フライパン
食洗機で洗えるフライパン
こんにちは！「キッチン取付け隊」です☆
今回はフライパンを食洗機で洗う際の注意点や
洗えるフライパンや洗えないフライパンについてのコラムです。
フライパンは毎日使う事が多いですよね。
長持ちさせるためにも是非参考にしてみてください！
食洗機で洗えるフライパン・洗えないフライパン
ご家庭で使われているフライパンには下記のような種類があります。
その中で食洗機でも洗えるフライパンと洗えないフライパンに分けてみました。
| 食洗機NG | 食洗機OK |
- 鉄のフライパン
- テフロン加工フライパン
- フッ素加工フライパン
| |
鉄のフライパンは食洗機で洗うと、錆びたり、焦げついたりしてしまいます。
テフロン加工やフッ素加工のフライパンは、食洗機で洗うとコーティングがはがれてしまい、焦げ付くようになってしまいます。
その中でも公式ホームページで食洗機OKと謳っているフライパンは
ティファールのインジニオ・ネオというシリーズです。
インジニオネオは、6層タイプになっているチタン・エクセレンスというグレードのコーティングがあり、ティファールの中でも高い耐久力のある商品です。この耐久力のあるコーティングのおかげで食洗機にも耐えれるのですね。
また、フライパンの取っ手が取れるので、食卓にもそのまま出すことができたり、食洗機にも入れやすいといったメリットがあります。
セラミックフライパンは、セラミックのコーディングをしていて、熱伝導性が良いです。フッ素樹脂のようにコーティングをしていますが、セラミックは摩擦に強いので、食洗機OKです。
ステンレス製のフライパンは、表面にコーティングをされているものではなく、錆びにくいので、食洗機OKです。
食洗機でフライパンを洗う時の注意点
洗剤
中性で漂白剤や研磨剤が入っていないものを選びましょう。
フライパンが長持ちします。
ジェルタイプのものに中性が多くなります。
汚れは取ろう
油汚れや食材がついたままになってしまうと、汚れが取れにくく、
一緒に入れた他の食器や調理器具もきれいに洗えません。
予洗いをしたりキッチンペーパーで拭き取って、軽く汚れを落としましょう。
置き方
食洗機は下から水や洗剤を噴射して汚れを落としていきます。
その噴射が当たるよう他の食器と重ならないように置きましょう。
先ほどご紹介したティファールの取っ手が取れるタイプのフライパンなら簡単に置くことができるのでおススメです。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
毎日使うことの多いフライパンも食洗機で洗う事ができると時短、節水にもなりますね。
次回フライパンを買い替える際には食洗機対応の取っ手が取れるものを選んでみてはいかがでしょうか。
キッチン取付け隊では食洗機のお取替え工事や新設工事の事例が豊富にございます。
是非こちらもご覧くださいませ。
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