MITSUBISHI IHヒーター 吹きこぼれ 煮物
三菱IHヒーター 吹きこぼさない！焦がさない！おいしく調理するために
こんにちは、キッチン取付け隊です！
三菱のIHヒーターを使っている方で、こんなお悩みはありませんか？
調理中に突然鍋の中身が飛び散った！
茹でている時によく吹きこぼれてしまう・・
煮物がすぐ焦げてしまう・・
ここでは調理物がいきなり飛び散る突沸現象や、
IHで煮物や茹で物が上手くいかない時のポイントについてまとめました！
調理中にいきなり鍋の内容物が飛び散るのはなぜ？
使用する鍋や加熱物などの要因によって、沸点に達しても沸騰せず過熱状態になり、
少しの振動がきっかけで液体内部から突然大きな沸騰が発生、
一気に噴出することがあり、これを「突沸現象」といいます。
突沸現象は、どの加熱源においても発生するごく稀な物理現象です。
発生しにくくするためには？
・温め直しの時は、加熱前によくかき混ぜる。
・カレーなどとろみのある料理やみそ汁などの汁物は、弱火で時々かき混ぜながら温める。
・アツアツの汁物に調味料やスプーン等を入れる時は、少し冷ましてから入れる。
・過加熱は何らかの衝撃等で急に沸騰することがあるので、加熱のしすぎに注意する。
※非常にまれですか、湯沸かしの際にも起こることがあります。
温め直しの時は、加熱前にかき混ぜるようにしましょう。
ゆでもの・煮もののコツ
茹でもの 吹きこぼれないようにするには？
・いったん煮立てて沸騰したら、火力を下げてから塩や食材を入れる。
（ゆでもの機能がある場合は活用しましょう）
・鍋の大きさに合った容量で調理する。
高火力は沸騰まで！
煮物 おいしく焦がさないために
・時々かき混ぜたり、鍋を傾けて煮汁を回す。
・火力「3～4」以下でコトコト煮込む。（煮込み機能がある場合は活用しましょう）
・「切」タイマーを利用する。
・落とし蓋を利用する。（ない場合はアルミホイルやクッキングペーパーなどでも代用できます）
・圧力なべの場合、最初は弱めで、鍋側面が温まってから強めに調整する。
・調理後、煮汁ごと冷ましたり、煮詰めた煮汁をかけて味を含ませる。
IHの排気口に水などをこぼしてしまったら？
ある程度の吹きこぼれについては、本体内部で溜められる構造になっていますが、
その量を超えると本体外に漏れだします。
本体の外に漏れているようであれば拭き取って下さい。
IHは火力が強いという特長があり、このため吸気口から取り入れた空気を循環させることにより、本体内部の熱を排出させる機能があります。
吹きこぼれが何度もあると、使用に伴う油分やホコリなどが付着堆積し、電子部品等の故障につながることがあります。
多量に入ってしまった場合、または本体が動作しなくなった場合、なにか物が入ってしまった場合などは、
使用を中止してお買い上げの販売店、またはメーカーの窓口までご相談ください。
三菱IHヒーターの取替え工事もお任せください！
いかがでしたか？
お使いのIHヒーターが故障した場合、使用年数（目安約10年）や保証期間、
修理費用などを考慮して、買い替えもご検討ください。
IHヒーターも技術が進み、簡単に美味しく調理できる機能が増えています！
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キッチン取付け隊では故障したIHヒーターの取替え工事を承っております！
便利な機能や使い勝手など、お客様のご希望に合わせてピッタリな商品をお探しします。
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